CITY CAFE挑戰1億杯？　徐重仁「笑著」 … - 咖啡討論

※ [本文轉錄自 Gossiping 看板]

作者: ymaq ( 來點黑色魔術　　　) 看板: Gossiping
標題: Re: [新聞] CITY CAFE挑戰1億杯？　徐重仁「笑著」 …
時間: Tue Dec 29 01:00:43 2009

推 estupid:24年前跟24年後怎差這麼多

24年前的台灣咖啡文化還掌握在西餐廳吧台的手裡

當初幾乎青一色用"賽風"在煮的，會出現很多現在不可思議的問題

什麼煮完會有小山丘，這種鬼東西我不用10秒就教會你了

你就在下座要移開火的前十秒，順時鐘或逆時鐘攪拌咖啡粉

攪到有漩渦狀(約十秒)，移開火....保證有小山丘。

什麼雙沖泡法....匪夷所思 = =

→ chrisstar:貴得靠星星蟲賺 便宜的靠CITY賺 統一全包了

必須為星巴克辯解的是...其實他真的也虧很久了

推 acer0903:我怎麼覺得小7的店員變得越來越忙...

真的....我買包菸看到前面有人買咖啡，都快抓狂了　＝＝

→ Chantaljones:lalala大概不知道上癮之後的痛苦 嘖嘖..

咖啡成癮最明顯的問題為....

早上沒喝咖啡跟沒睡醒是一樣的，一定要喝杯咖啡.....

眼睛才有睜開的感覺。

而且一般消費者，會越喝越多，越喝越濃。

推 aprendes:自己煮便宜又好玩

這倒是真的。

一磅咖啡250~600NT(零售價)

可以讓你玩快要30~35杯咖啡，而且依自己的口味量身打造

→ lalala419:我覺得自己泡才是裝氣質 自以為潮流 靠

不能這樣說，-4豆子就那兩種，滿足不了很多追求咖啡味道的族群

你可以想像咖啡有花香味、或是堅果味嗎？

我想是不行的........

→ tinder17:他說這是"現煮"咖啡?按幾個鍵30秒就好的可以叫"現煮"嗎？

任何客人點餐後，立即製成的咖啡，皆可稱為"現煮"

其中的器具包括

"賽風、越南壺、摩卡壺、割田式(濾泡式)、耳掛式、全自動咖啡機、家用半自動咖啡機

營業用半自動咖啡機、法式法蘭絨、法式濾壓壺等等....ETC

應該都可算現煮，冰滴和大型美式咖啡機比較爭議倒是。

推 tows0606:好奇 7的機器多久洗一次 還是不用洗...

我想-4的大夜員工應該有清潔流程

與其擔心這個，倒不如擔心早餐店的咖啡機有沒蟑螂

和觀光區的全自動咖啡機清潔是否有做好

我拆過故障原因是因為用地下水而水箱和內部構造長青苔的機器　＝　＝

推 LansingAltec:我當然是純手動的 現在純手動玩家很少了吧

不會的，還是很多.....

推 a34567:自己泡當然便宜好喝 就是麻煩啊

其實用濾泡式應該比你出門買還快吧

→ lalala419:樓上裝氣質 裝上流 自以為流行 還自己磨

自己磨的原因是為了咖啡的新鮮度....

這個請你上網查一下

→ lalala419:我都自己種咖啡豆

那個....假如量有夠的話，可以請你跟我報個價嗎？

對了，要跟我說產區、樹種、水洗、半水洗、日曬喔

我比較方便跟我老闆討論。

→ lalala419:林北有錢買一百二咖啡跟買珍奶感覺差不多 眼紅啥??

阿你不是自己有種樹　－－”

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白天總是忙碌的工作 安慰豪邁的自我
夜裡曾經感到寂寞 不敢有浪漫的念頭

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